Torta de maçã - Sem glúten

Boa tarde, gente.

Estava atrás de uma receita de pastel e encontrei uma receita maravilhosa no blog da Claudia Marcelino, o http://dietasgsc.blogspot.com.br/.

Trata-se de uma Torta de Maçã do Mac Donald's Sem Glúten!

Quero deixar aqui o meu agradecimento para a Claudia por permitir que mostrasse aqui essa receita e parabenizá-la pelo trabalho maravilhoso que faz.

 A receita e muito fácil.

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de arroz ou creme de arroz

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de CMC

1/2 colher (chá) de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de alcool ou cachaça

10 colheres (sopa) de água morna

Para o recheio:

3 maças médias sem casca picadas

4 xícaras de água

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara de água

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de canela em pó

1 clara ligeiramente batida para untar

 Modo de preparo da massa: Misture todos os ingredientes e vá colocando a água até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar.

 Modo de preparo do recheio: Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o amido de milho. Cozinhe por 35 minutos e então coloque o amido de milho dissolvido na água. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

O meu recheio ficou mais clarinho porque não usei a canela. Mesmo assim ficou muito bom.

Abra a massa delicadamente e rechei os pasteis. Eu abri a massa com a ajuda de um plástico.

Depois fritei em óleo quente e ficou assim: lindos.

Pra ser sincera, levando em consideração que foi a primeira vez que fiz essa receita, achei que ficou boa demais. A massa é ótima e o recheio é delicioso.

Fiquei surpresa com o resultado. É ótima. Dessa vez fiz somente metade da receita.

Da próxima vez que for fazer, com certeza será uma receita completa.

Até mais.

Tchau.