Arroz de leite

 Na minha opinião, o arroz é o melhor tipo de guarnição, pois além de ir bem com tudo, em sua preparação ele aceita muito bem vários tipos de tempero, e o leite é um deles.

Vamos a receita.

Ingredientes:

1 xícara de arroz agulhinha

1 xícara de água

1 xícara de leite

100 gramas de queijo de coalho

1 colher (sopa) de manteiga

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a água, o arroz e o sal. Leve ao fogo baixo por 10 minutos. Depois acrescente o leite e deixe o líquido secar um pouco, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase seco, coloque a manteiga e o queijo e deixe cozinhar por mais 3 minutinhos para que o queijo amoleça (como aqui usei o queijo coalho, ele não derrete facilmente, e sim amoleçe). Desligue o fogo e sirva a seguir. Rende 2 porções e fica com textura de risoto, cremoso.

 Aqui umas fotinhas com o arroz de leite, peru, farofinha e batata palha.

É um ótimo acompanhamento!