Rabanadas

 Boa noite.

Chegou o natal e como de ecostume sempre faço rabanada.

Além de ser fácil e rápido, pois nessa receita utilizamos o pão que geralmente é do dia anterior, e damos à ele uma nova cara, fica uma delícia.

 Olhe e diga se não dá vontade de comer tudo?

 Vamos então aos ingredientes:

2 pães (dormidos)

2 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de leite

1/2 lata de leite condensado

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Corte os pães em fatias não muito finas.

Misture o leite e o leite condensado e reserve. Bata os ovos inteiros em uma tigela.

Passe os pães na mistura de leite, tire o excesso (deixando escorrer mesmo) e passe no ovo batido. Coloque na frigideira, não muito quente, e frite em fogo médio, até dourar dos dois lados.

Coloque em papel toalha e passe açúcar e canela a gosto.

Bom apetite.

Beijos a todos. Tchau.

Bolo de Cenoura - Sem Glúten

Boa tarde, gente.

Até que enfim chegaram as merecidas férias.

Fiz um bolo de cenoura sem glúten que fcou muito bom. Só não fiz a tradicional calda de chocolate (fica pra próxima ocasião).

 Esse bolo ficou muito fofinho. Gostei bastante.

 Então vamos a receita:

2 xícaras de farinha sem glúten

2 cenouras médias picadas

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

100 ml de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 Em  uma tigela coloque a farinha (sem glúten) e o fermento. Bata no liquidificador os demais ingredientes.

Junte a mistura do liquidificador na mistura da tigela, delicadamente.

Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada (eu uso farinha de arroz) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos.

Faça o teste do palito para saber se está no ponto.

 A massa fica assim: fofinha.

Com um café fica perfeito. Como já tinha dito antes, não fiz a calda porque não gosto de coisa muito doce. Porém, que gostar pode aproveitar.

Até mais. Tchau.

Fofura

 Oi gente!

Olha só e fala se não ficou lindo esse enfeite natalino na minha porta?

 Ficou uma graça!

E a ansiedade pelo Natal, com toda aquela correria para fazer a ceia, comprar presentes, fica cada vez mais aparente. kkk.

Beijos a todos.

Tchau!

Cachorro-quente de forno - Sem glúten

Um dia desses estava pesquisando receitas sem glúten e encontrei essa. É um salgado de forno, que me surpreendeu, pois essa massa sem glúten lembra a massa de pão. E ficou muito boa.

 

 Fiz umas mudanças na parte do recheio, pois vai do gosto de cada um e pode variar bastante, então vamos a receita:

Ingredientes do recheio:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

300g de salsicha  de frango cortada em rodelas finas

1 lata de molho de tomate pronto

1 lata de milho e ervilha

1 colher (sopa) de coentro picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Orégano a gosto

Ingredientes da massa:

3 ovos

2 copos de leite

½ copo de azeite

1 xícara de farinha sem glúten

1 xícara de farinha de arroz

2 colheres de queijo ralado

1 colher de amido de milho

1 colher de fermento em pó

Sal e orégano a gosto 

Refogue a cebola picada no azeite, acrescente as salsichas e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o molho de tomate e em seguida o milho, a ervilha e o sal. Deixe cozinhar por uns 5 minutos em fogo baixo, ou até que o molho esteja reduzido. Acrescente o orégano, o coentro, a cebolinha e reserve. Deixe esfriar. 

No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos e bata por 1 minuto. Depois coloque os ingredientes secos e bata por mais uns 3 minutos. Por último, acrescente o fermento e bata ligeiramente.

Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio, que deve estar frio, e a outra metade da massa. Leve ao forno pré-aquecido por uns 35 minutos a 180-200 graus, até que esteja dourada. Se quiser pode acrescentar o queijo de sua preferência.

 Aqui está nosso cachorro-quente de forno. Lindo e muito gostoso!

Pessoal, vale a pena experimentar, todos os que não podem comer glúten como também os que podem.

A receita de farinha sem glúten que usei foi essa:

3 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de  polvilho doce

Misture tudo delicadamente, porém muito bem e guarde em um pote bem fechado. Sempre tenha essa mistura para as receitas que substituem a farinha de trigo comum.