Patê de frango - Sem glúten

Boa noite a todos.

Fiz um patê de frango sem glúten que, na verdade, não difere em nada do convencional.

 Nessa receita fiz uma troca. Ao invés de usar a tradicional cenoura ralada, usei presunto picado.

 Ficou ótimo.

 Ingredientes: 1 peito de frango cozido e desfiado

200 gr. de presunto de frango

1 caixinha de creme de leite

1 sachê de maionese

Coentro e sal a gosto

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e sirva a seguir. Se achar que ficou muito seco, acrescente mais maionese.

Nessa receita, usei todos os ingredientes sem glúten (o caldo de galinha que usei no cozimento do frango, o presunto, a maionese e o creme de leite).

 Ele ficou assim, com uns pedaços maiores de frango e presunto. Porém quem quiser pode processar mais e deixar o patê mais lisinho.

 Usei o patê para rechear uns pães de queijo.

Todos amaram e elogiaram.

Até o próximo post.

Tchau.

Dia dos namorados - 2013

Boa noite.

Mesmo com atraso, resolvi postar o café da manhã do dia dos namorados.

Minha intenção foi  fazer algo para a data não passar em branco (pois durante o dia tem trabalho e a noite tem faculdade), e que não consumisse muito tempo.

E saiu bonitinho.

 Mesa posta.

 Queijadas e bolachinhas.

.

 Sucos.

 Frios: presunto e queijos qualho e manteiga.

 Suco de maracujá (que não me ajudou muito a acordar, rsrs).

Tudo aqui já foi comprado pronto, um dos motivos pelo qual optei pelo café da manhã. Só tive que preparar os sucos e por a mesa. O resultado não poderia ter sido melhor,  pois no dia-dia não costumo preparar nada (o sono e a correria não deixam).

Até o próximo post.

Tchau.

Como divulgar seu blog

Boa tarde.

Estão todos bem? Espero que sim.

Pessoal, andei fazendo umas pesquisas para divulgação do meu blog e encontrei um blog lindo, com várias dicas interessantes, é o http://www.elainegaspareto.com/.

Lá encontrei um modo de divulgar o blog através de um procedimento rápido e fácil de inscrição para fazer parte da Galeria permanente de blogs.

Clicando aqui você será redirecionado pra lá e fará parte desse grupo também.

Quero deixar meu agradecimento a Elaine pelo lindo trabalho que faz.

Até o próximo post.

Tchau.

 

Passeio

Boa tarde.

Como estão todos?

Pessoal, fiz uma pequena viagem para a praia de Canoa Quebrada no Ceará e foi ótimo.

O que me atrai em Canoa Quebrada, além da praia em si, são os passeios que podemos fazer.

Também tem Broadway, que é a principal rua da cidade, localizando, bares, restaurantes, lojinhas com lembrancinhas e artesanato (que eu amo), etc.

Foi uma viagem relaxante que, quando puder, sempre irei repetir.

O dia traz muito sol e uma linda vista.

 A noite traz uma linda lua, apreciada por brasileiros e estrangeiros (que são muitos).

Esse é um lugar recomendado para quem quer relaxar (como eu) ou curtir, pois opções não faltam.

Até o próximo post.

Beijos.

Tchau.

Presentinho

Boa noite.

Gente, olhem só o presente mais fofo que ganhei.

Não é lindo?

É um suporte para bolinhos e docinhos. Amei.

Agora, quando fizer meus docinhos ou meus cupcakes colocarei aqui e voltarei para mostrar, combinado?

Então até mais.

Tchau.

Picadinho ao molho cream cheese

Boa noite.

Como estão de feriado?

Olha a receita deliciosa com cream cheese que fiz para o almoço.

 O molho ficou bem cremoso, por causa do queijo.

 Vamos a receita.

Ingredientes: Meio quilo de carne picadinha (de sua preferência)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

4 a 5 colheres de azeite

1 lata de milho e ervilha

1 sachê de extrato de tomate

Meio potinho de cream cheese

1 xícara de água quente

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo: Refogue o alho e a cebola no azeite, e quando a cebola estiver molinha acrescente a carne e refogue-a. Depois de refogada a carne, acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta e a água quente. Deixe cozinhar por mais ou menos meia hora em fogo baixo, até que o caldo reduza um pouco. Depois, acrescente o milho, a ervilha e o cream cheese e deixe cozinhar por mais cinco minutinhos. Sirva a seguir com arroz branco ou salada de folhas.

Aqui não tive tempo de fazer uma melhor apresentação, mas o que importa mesmo é o sabor que ficou ótimo. Todos amaram.

Então até o próximo post.

Beijos a todos.

Tchau.

Rolinhos folhados de frango

Boa tarde.

Olhem só a receitinha fácil que fiz no fim de semana.

Esse foi o resultado.

Comprei a massa folhada pronta, acrescentei o recheio de frango e pincelei com gema para ficar dourado.

 Levei ao forno pré-aquecido, a 180 graus por 30 minutos.

Fácil não é?

Por enquanto vou ficando por aqui.

 Até o próximo post.

Tchau.

Barrinha divisória de post

Boa tarde.

Passei aqui para mostrar como meu blog tá ficando lindo.

A última mudança que fiz foi acrescentar essa barrinha que fica no final de cada post, separando-as.

Peguei essa barrinha nesse blog aqui: http://somente-detalhes-oficial.blogspot.com.br/2013/02/barrinhas.html?showComment=1369671592349#c965418273445096098 .

Ficou uma graça e desde já agradeço a colaboração da Catharina Borba que disponibilizou em seu blog http://somente-detalhes-oficial.blogspot.com.br/ . Vocês também encontraram várias dicas para quem , assim como eu, está começando nesse mundo novo.

Até mais.

Tchau.

Festinha

Boa noite.

Esses dias fiz uns docinhos e um bolo para uma festinha e tudo ficou uma gracinha. Olhem só.

 Esse é o bolo.

 Brigadeiro branco de colher.

Ingredientes:  1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo: Em uma panela junte a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Coloque nos copinhos, deixe esfriar e enfeite com granulados ou confeitos coloridos.

 Brigadeiro tradicional.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) manteiga

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo: Em uma panela junte a manteiga, o leite condensado e o achocolatado. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Coloque nos copinhos, deixe esfriar e enfeite com granulados.

 Bicho de pé de colher.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 envelope de gelatina em pó sabor morango.

Modo de Preparo:  Em uma panela junte a manteiga, o leite condensado e a gelatina. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a esquentar; porém não deve ferver. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Coloque nos copinhos, deixe esfriar e enfeite com confeitos coloridos.

Docinhos de copinhos na mesa.

Beijos e até o próximo post.

Tchau.

Pudim de leite

Depois de algumas tentativas e todas fracassadas, finalmente consegui que meu pudim saísse inteiro da forma. E ficou lindo.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado;

A mesma medida (da lata) de leite;

3 ovos 

1 xícara de açúcar.

Modo de preparo: No liquidificador bata os três primeiros ingredientes.

Derreta o açúcar na forma para caramelizar. Deixe esfriar um pouco e acrescente a mistura do liquidificador.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por uma hora.

Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Desenforme gelado e sirva.

Ficou ótimo.

Até mais.

Tchau.

Risoto de camarão

Boa noite.

Há quanto tempo?

Passei pra mostrar a receita rapidinha que fiz.

 Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo com o passo-a-passo ?

Eu usei:

1 xícara de arroz arbóreo

400 gramas de camarão

1 cebola picada

1/2 lata de milho e ervilha

2 colheres de queijo cremoso

2 litros de caldo (usei de galinha)

Sal, pimenta e azeite a gosto.
Coentro e cebolinha picados a gosto.
 

Refogue a cebola no azeite.

 Se quiser, acrescente alho picado.

 Acrescente o camarão e refogue-o.

 Reserve o camarão para que ele não cozinhe demais e fique borrachudo.

 Na mesma panela que foi refogado o camarão e a cebola, coloque o arroz arbóreo e refogue-o. E caso necessite, acrescente um pouco mais de azeite.

 Cozinhe o caldo que irá usar. Aqui é caldo de galinha.

 Agora, depois de refogado o arroz acrescente o caldo aos poucos para que cozinhe.

Conforme o caldo no risoto for secando, vá acrescentando mais e sempre mexendo, para que fique cremoso.

 Quando o arroz estiver al dente, acrescente o milho e a ervilha e deixe cozinhar mais uns três minutinhos.

 Depois acrescente o queijo cremoso e mexa bem.

 Retorne o camarão que foi reservado inicialmente para a panela.

 Para terminar, acrescente coentro e cebolinha picados a gosto.
Acerte o sal se necessário e acrescente pimenta se gostar.

 Esse é o resultado. Fica bem cremoso, porém deve ser servido imediatamente, pois conforme esfria vai ficando ressecado.

 

Todos amaram e não sobrou nada, como sempre.

Até mais.

Tchau.

Resultado do feriado

Boa noite, pessoal.

Como passaram o feriado, tudo bem?

Aqui estão algumas fotos do meu feriado.

Até o próximo post.

Tchau!